巨大スーパーに買い物に行きました。入口に、色鮮やかにオランジーナが並んでいました。 ゼロカロリーのオランジーナもあり購入 ♪レユニオン島のビールと言えば、 このドードー（Dodo）と呼ばれるビール。 ドードーとはこのビールのパッケージの 鳥のことで…

Bonjour! レユニオン島に到着いたしました。成田からバンコクまで7時間のフライト。 バンコクで1泊しました。 翌日バンコクからレユニオン島まで7時間のフライト。バンコクからレユニオン島までの飛行機は、エアーオーストラルです。 新しい飛行機なのでとて…

フランスの女子は、日本の女子のように、 『取り敢えず、ビールで！』 という文化はありません。 フランスの男子が日本に来て、日本の女子が男子同様にビールを飲むと言うことに驚いた！と良く聞きます。レストランでの乾杯のときは、フランスの男子はビール…

これは、フランスの南西のお酒L'Ａrmagnacです。 アルマニャック (Armagnac) とは、フランス南西部、アルマニャック地方で醸造されるブランデー。コニャックと肩を並べる、フレンチブランデーの二大銘酒の一つです٩( 'ω' )وこのアルマニャックとエスプレッソ…

カスレ〜cassoulet〜はフランス南西部の豆料理です。 豚肉ソーセージや羊肉、ガチョウ肉、アヒル肉等と白インゲンマメを長時間煮込みます。 上の写真は、 このカスレの缶詰を温めただけですが、美味しいです！日本ではなかなかこの缶詰は手に入りにくそうで…

キッシュ ロレーヌはフランスのロレーヌ地方のタルトです。食事としてなので、アップルタルトに使ったパイ生地シートとは違う甘くないパイ生地シートを使います。生クリーム、卵、ベーコン、香り付けにナツメグパウダーを混ぜ合わせ、タルト台に流し入れてオ…

フランス本土、海外県どこでも食べることのできるのが、このムール貝カレーです。 ニューカレドニアでは、物価が高いので写真のサイズで約3000円でした。 ムール貝の粒は小さいのですが写真のとおり山盛りです。2016年6月29日のV6さんのアメージパングの、知…

フランス語があまり話せなくても、 『Tu prends l'apéro？』 アペロしない？とお友達を誘えば大抵仲良くなれます。 Apéroアペロとは、Apéritifアペリティフ（食前酒の意味）を略しています。食事の前に、1時間〜2時間、食前酒としてシャンパンやビールとおつ…

レユニオン島へは、成田空港→バンコク バンコク→レユニオン島 の航空経路が一番シンプルです。地球儀で見るとわかりやすく、丁度バンコクが真ん中地点で、7時間+7時間くらいです(⁰▿⁰) レユニオン島の名物と言えば、カレーです。 正確には、カリ・プレ （Cari…

レユニオン島での生活の心構えとして、 ライフスタイルが似ていて、日本からも近いフランス海外県ニューカレドニア島へ行って参りました。ニューカレドニアで勉強した料理を紹介いたします。 chochoシュシュのグラタン シュシュとは、日本では見かけない小さ…

フランスカレー 東大前 は、 株式会社フランポンfuranpon,lnc.を設立いたしました。 フフランポンの由来は、 FRANCE（フランス）と JAPON（ジャポン）のヒュ〜ジョンです。 代 2017年1月末、代表取締役ロチエは、フランス領土であるレユニオン島へ引っ越しい…