フランス海外県〜la Réunion〜レユニオン島

レユニオン島へは、

成田空港→バンコク
バンコク→レユニオン島
の航空経路が一番シンプルです。

地球儀で見るとわかりやすく、丁度バンコクが真ん中地点で、

7時間+7時間くらいです(⁰▿⁰)

レユニオン島の名物と言えば、カレーです。
正確には、カリ・プレ （Cari poulet）

このカレーに添えて
ルーガイ(Rougail）と呼ばれる唐辛子やパクチーニンニクなどをきざんだ、辛い付け合わせを準備して食します。

このカレーは、以前 フランスカレー 東大前にて、レユニオンアイランドカレーとしてメニュー化していました。

本場レユニオン島のカレーを本場の食材で作るのが楽しみで仕方ありません。

Nouvelle- Calédonie〜ニューカレドニア島〜

レユニオン島での生活の心構えとして、
ライフスタイルが似ていて、日本からも近いフランス海外県ニューカレドニア島へ行って参りました。

ニューカレドニアで勉強した料理を紹介いたします。

chochoシュシュのグラタン
シュシュとは、日本では見かけない小さな可愛い形のウリです。

日本のウリでも作れるヘルシー且つ節約フランス家庭料理です。
ウリを大きめ一口サイズに切り、ホワイトソースとチーズをのせてオーブンに入れるのみ。

アレンジで焼いたソーセージをのせました。

こちらはアップルタルトです。
フランスでは、シート状のタルト生地が売られていてそれをチョキチョキとタルト型に切り、りんごのピューレとカットしたりんごをのせてオーブンに入れるのみ。

左隣はグァバを切り砂糖つけにしました。

ニューカレドニアは、フランス本土に比べとても物価が高いです。
（フランスとの距離が遠いため）
チーズやパイ生地にしてもフランス本土はかなり安く手に入るのですが、ニューカレドニアに行き、値段の違いに驚きました。

レユニオン島の物価は、フランス本土よりは高いものの、ニューカレドニア島ほどではないようです。

フランスカレー 東大前

フランスカレー 東大前 は、

株式会社フランポンfuranpon,lnc.を設立いたしました。

フフランポンの由来は、

FRANCE（フランス）と

JAPON（ジャポン）のヒュ〜ジョンです。

代 2017年1月末、代表取締役ロチエは、フランス領土であるレユニオン島へ引っ越しいたします。

フランスカレー東大前は、店長さんが引き続き守ってくださいます。

レユニオン島での生活を、はてなブログ〜furanponの日記〜として書いていきますので、何卒宜しくお願い申し上げます。

また、みなさんと笑顔でお逢いできる日まで…沢山の事を吸収してきたいと思います。

Merci  beaucoup !

À  bientôt !